焚き火パン

　さあ今日はベーコンを楽しもうというわけで、またまた庭ストーブの登場。トーストとベーコンエッグなんて組み合わせでは、せっかく作ったベーコンがもったいないからね。テーマは「ブランチを全部ストーブで作ろう」。
　メニューは厚めに切ったベーコンとキタアカリのジャーマンポテト、カリフラワーのポタージュ、そして本日の主役のパン。坊やが山で取ってきた竹筒にフォカッチャ生地とベーコンを交互に巻き込んで、熾き火でじっくり焼いてみた。
　色づいた部分にオリーブ油を塗るのがポイント。こんがりとした色に照りが加わって、食欲を刺激する。口にしてみれば、さっくりした食感。ベーコンの旨みと塩味、スモーク香が混じりあった贅沢な味わいで満足の一言だ。坊やはポタージュのことはすっかり忘れて、竹筒にかぶりついている。
　パン作りというとオーブンが必要とか考えがちだけど、焚き火でも十分。はるか昔の時代のパンは、こんなものだったんでしょう。でも、質素さと野趣がこれほど贅沢な気分をもたらすのだから、工夫って楽しい。