満開の味

　ようやく桜が満開になった。気分はすっかり花見で一杯。じゃあ、肴はどうする？家人は早速谷戸に向かう。
　ごらんの通りの大収穫。タラの芽、ワラビ、ツクシにおまけのキクラゲまで。家人は「コゴミみたいのもあったけど、本物かどうか自信がなかったから」なんて言っている。いやいや、これで十分でしょう。芽吹きの山は、本当に楽しい。
　タラの芽はもちろん天ぷらに。香りの高さはまさに春の感動だ。ツクシは佃煮にしても天ぷらにしても、土の風味がたまらない。ワラビはアクを抜いてからすりゴマや醤油で和えて楽しんだが、採れたてのきりっとした香りは今まで経験したことがなかった。とっておきの世嬉の一の原酒と合わせて、家の前の桜に目をやれば、「あぁ…」。なぜかため息がもれる。
　日本に生まれた幸せ、満開。